由于食品種類繁多，原料來源廣泛，食品工業廢水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數 值大，水質和水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情況下水溫也較高等特點。污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業污水，一級處理一般是采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術去除水中有機物等有毒物質，一般采用膜處理法、強 氧化劑等技術將污水進一步進化。
食品加工廢水主要來自三個生產工段
（1）原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。
（2）生產工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。
（3）成形工段。為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜。
食品工業廢水的特點：
1、食品工業廢水具有廢水量大,有機物質和懸浮物含量高,易腐敗,毒性相對較小的特點。
2、若不經處理便將廢水排人水體,會使水體富營養化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水體缺氧,使魚類和水生生物死亡。
3、廢水中的懸浮物沉人河底,在厭氧條件下分解,產生臭氣惡化水質,對環境的污染嚴重。
4、若將廢水引人農田進行灌溉,會影響農產品的食用,并污染地下水源。廢水中夾帶的動物排泄物,含有蟲卵和致病菌,將導致疾病傳播,直接危害人畜健康。
食品污水處理設備地埋一體化設備概況
1.技術路線
污水處理一體化設備具備物理過濾、生物降解以及植物截留等工藝，有效去除有機物質同時，可以通過水生植物與微生物的協做以達到去除N和P的目的;特別適用于農村生活污水、河道和自然湖泊水系的處理與回用等工程。1、技術路線——是現今集中處理污水的主要方式之一，就是在農村建設污水處理廠。
2、應用情況
集中污水處理系統具有自動化程度高、便于管理的優點，不僅出水的水質良好，并且具有較高的穩定性;就農村污水存在現狀而言，完全可以滿足排放要求。在國內各種集中污水處理方式都有較多的工程實例，除了土地處理方式外，已積累了大量的建設和管理經驗。
食品污水處理設備地埋一體化工藝流程
1.格柵池：負責攔截污水中的漂浮狀態的雜貨物，確保后續處理設備正常運行。
2.調節池：用以調節水質水量，一般調節池容積是每小時處理量的6-10倍，用提升泵提至缺氧池。
3.缺氧池：缺氧池為脫氮處理而設置，經過格柵分離后的污水經調節池中的污水提升泵泵入缺氧池與池中的回流硝化液相混合，缺氧池中放置NZP-II型填料作為反硝化細菌的載體，對氮；磷；硫化物去除效果好，停留時間為2小時與前續工藝中的污泥池相結合形成A／O法處理工藝，從而達到脫磷、脫氮的目的。
4.生物接觸氧化池：共分兩級，總生化時間6小時，前一級采用NZP-I型填料，該填料水流特性十分優越，第二級采用流動載體填料（日方技術），該填料比表面積木，有利于微生物生長處理負荷達30kgBOD／M3.d是一般軟性填料的7倍以上，生化池采用中心廊道微孔爆氣，污水在生化池內不斷循環，充分地與填料上的生物相接觸，達到有機物迅速降解作用。
5.二沉池：生化后的污水進入二沉池，二沉池設計表面負荷0.9-1.2M3／M2.h二沉水槽為升降式可調液位，齒形集水槽，其槽集水均勻出水效果較好，二沉池的污泥氣提至污泥池。
6.消毒池：消毒池停留時間為30分鐘，消毒劑采用固體氯丸，或宇航殺菌石。（僅BZHC-C型設備有消毒池）
7.污泥池：經格柵攔截的污物和二沉池污泥均進入污泥池，污泥池內設有污泥消化系統，污泥池上清液回流至調節池。
8.風機與配電柜均設置在設備房內，一般設備機房內設風機兩臺交替運行，當一臺風機發生故障時，另一臺能自行啟動設備可連續運行；當污水斷流時，風機能自動歇運行，以保護生物的正常生長。
食品污水處理設備地埋一體化設備的應用范圍
地埋式一體化污水處理設備可用于賓館，飯店，療養院，醫院，住宅小區，村莊，工廠，礦山,風景區等，生活類污水處理。
食品污水處理設備目前國內較先進的溶氣氣浮機，（微氣泡發生器）利用渦流泵的特殊攪拌功能，配套專利產品一自動氣液分離罐：將難以溶解于水中的氣體或兩種以上不同液體高效加壓混合，產生的微細氣泡粒徑20-50微米。攪拌技術大大簡化傳統的攪拌工藝，不僅可以實現設備的小型化，還節省投資和運轉成本。
加壓溶氣氣浮用途：
采用氣液混合泵的加壓溶氣氣浮系統，省略了加壓泵、空氣壓縮機、射流器、高壓溶氣罐、等復雜設置。創造了“一分鐘調試法”。簡單的說就是：出水閥門全開，調節進水閥門 直到壓力表顯示處理系統所需要的壓力，調試就結束。
自動氣液分離罐的溶氣系統能自動調節，不僅性能穩定，而且可以頻繁的開機、關機而不需要重新調試，也就是說本溶氣系統只需簡單的調試一次。
氣浮機是一種去除各種工業和市政污水中的固體懸浮物、油脂及各種膠狀物的設備。該設備廣泛應用于煉油、化工、釀造、植物油生產與精煉、屠宰、電鍍、印染等 工業廢水和市政污水的處理。
采用青銅 氣液混合泵的加壓溶氣氣浮系統，省略了加壓泵、空氣壓縮機、射流器、高壓溶氣罐、等復雜設置。創造了“一分鐘調試法”。簡單的說就是：出水閥門全開，調節進水閥門 直到壓力表顯示處理系統所需要的壓力，調試就結束。OLTE溶氣氣浮機的優點是處理效果好，調試方便，節省人工，從人工節約成本和效果方面考慮，是較好的選擇。
溶氣氣浮機與渦凹氣浮機比較，溶氣氣浮機必須配備OLTE氣液分離罐。OLTE氣液分離罐能自動調節，不僅性能穩定，而且可以頻繁的開機、關機而不需要重新調試，也就是說本溶氣系統只需簡單的調試一次。
總體而言，OLTE氣液分離罐是實現自動話的關鍵，也是相對于渦凹氣浮機投資大的一方面。兩種氣浮機各有優缺點。具體選擇應該根據具體情況而定。
食品污水處理設備規格
| 型號 | JH-WSZ1 | JH-WSZ2 | JH-W3 | JH-WSZ51 | JH-WSZ7 | JH-WSZ10 | JH-WSZ15 | JH-WSZ20 | JH-WSZ25 | JH-WSZ30 | JH-WSZ40 | |
| 處理量（m³/h） | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 40 | |
| 件數（套） | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | |
| 風機 | 風量 | 0.31 | 0.59 | 0.67 | 1.02 | 1.72 | 2.5 | 4.11 | 4.11 | 2.5x2 | 4.11x2 | 4.11x3 |
| 風壓 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | |
| 功率 | 0.55 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3.7 | 5.5 | 5.5 | 3.7x2 | 5.5x2 | 5.5x2 | |
| 水泵 | 流量 | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 50 |
| 揚程 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | |
| 功率 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3.7 | |
| 面積（㎡） | 6 | 10 | 14 | 19 | 28 | 39 | 58 | 75 | 93 | 113 | 143 | |
食品污水處理設備細節圖
杰華環保工程實例：
出口朝鮮每天處理50噸食品廠污水
湖南長沙食品廠污水處理設備，每天處理50方污水，國家3級排放標準
食品污水處理設備集中污水處理系統具有自動化程度高、便于管理的優點，不僅出水的水質良好，并且具有較高的穩定性;就農村污水存在現狀而言，完全可以滿足排放要求。
食品污水處理設備地埋一體化設備的應用范圍
食品污水處理設備地埋一體化設備可用于食品廠生產加工過程中的中間水、食品生產結束后產生的高濃度有機廢水等污水處理。
